Die Brennnessel – Heilpflanze des Jahres 2022
Zugegeben, streift man im Sommer leicht bekleidet durch Feld und Flur, fällt die Brennnessel bei Berührung eher unangenehm auf. Sie deshalb als lästiges Unkraut abzutun, wird der vielseitigen Pflanze aber keinesfalls gerecht. Sie ist nicht nur Hauptnahrung vieler Schmetterlingsraupen, sie fördert auch die Gesundheit. Dem trägt die Auszeichnung der Brennnessel als „Heilpflanze des Jahres“ Rechnung. […]
5 Fakten übers Wasser
Mit Trinkwasser die Toilette spülen. Täglich duschen. In trockenen Sommern Felder und Gärten ausgiebig wässern. Dinge, über die wir uns hierzulande bisher wenig Gedanken gemacht haben. Fakt ist jedoch: Wasser wird eine immer wertvollere Ressource. Mit einem Wasserverlust von etwa 2,5 Gigatonnen bzw. Kubikkilometern im Jahr gehört Deutschland sogar zu den Regionen weltweit, die am […]
Cranberry hilft bei Blasenentzündung … stimmt’s?
Endlich lockt die Frühlingssonne wieder ins Freie. Die Temperaturen im März und April halten mit der Sehnsucht nach leichterer Garderobe aber noch nicht unbedingt mit. Zwar ist Kälte nicht ursächlich für eine Blasenentzündung, aber Studien belegen, dass kalte Füße und eine durch Kälte gedrosselte Durchblutung im Beckenbereich und die daraus resultierende Abwehrschwäche die Entstehung einer […]
So sparen Sie ganz leicht Verpackungsmüll
Aktuell werden in Deutschland pro Kopf und Jahr mehr als 70 Kilogramm Verpackungsmüll eingesammelt. Tendenz steigend. Leichtverpackungen aus Kunststoff, Aluminium oder Weißblech und Verbundmaterialien machen davon den größten Anteil aus. Zusammen mit dem Müll, der nicht in der Gelben Tonne oder im Glasmüll entsorgt wurde, kommt man auf einen Pro-Kopf-Wert von über 220 Kilogramm Verpackungsabfall […]
Einfach besser grillen!
Sein Essen, umgeben von guten Freunden, unter freiem Himmel zuzubereiten, hat fast etwas Archaisches und liegt vielleicht gerade deshalb absolut im Trend. Wenn der Duft von Gegrilltem durch die Luft zieht und das erste Radler geöffnet wird, steht außerdem fest: Es ist Sommer! Und wer möchte das nicht gerne zelebrieren. Es gibt jedoch ein paar […]
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Stimmt’s?
Am Frühstück scheiden sich die Geister. Die einen bekommen morgens nichts runter, zwingen sich aber zum Essen, weil sie ihrem Körper etwas Gutes tun wollen. Die anderen haben Heißhunger-Attacken und verzichten trotzdem auf eine Mahlzeit, um Kalorien zu sparen. Und wieder andere trinken bis zum Mittag nur fünf Tassen Kaffe, weil ihnen fürs Essen einfach […]
Welche Diät hilft wirklich?
Neues Jahr, neues Glück. Das gilt nicht zuletzt für den Körper, in dem sich viele Menschen nach den Feiertagen und vor dem Frühjahr gerne wieder wohler fühlen würden. Nicht zufällig gehört das Abnehmen zu den am häufigsten gefassten Neujahrsvorsätzen. Die Gewichtsreduktion ist damit aber auch ein lukratives Geschäft: Unzählige Anbieter von Diät-Produkten, kostenpflichtige Communities, Lifestyle-Magazine, […]
Scharfes Essen ist gesund – stimmt’s?
Manche lieben es, andere sind lieber vorsichtig – an scharfem Essen scheiden sich die Geister. Während die deutsche Küche den Gaumen in Hinsicht auf die Schärfe eher schont, fahren exotische Gerichte oft härtere bzw. schärfere Geschütze auf. Chili, Cayenne-Pfeffer oder Tabasco sorgen bei ungeübten Essern für Schweißperlen auf der Stirn und einen erhöhten Flüssigkeitsbedarf. Doch […]
Super Foods auf dem Prüfstand: Die Acaí Beere
Die Power-Frucht aus Brasilien ist noch nicht lange in Deutschland populär, doch sie gilt bereits als DAS Super Food schlechthin. Ob im Smoothie, im Müsli oder Joghurt – die Beere hat schon viele Fans für sich gewinnen können. Als Frucht der Kohlpalme wächst die Acai-Beere in den Regenwäldern des Amazonas. In Brasilien sind die kleinen […]
Frische Kräuter vom Fensterbrett
Duftendes Basilikum für die Pasta, ein bisschen Kresse aufs Frischkäse-Brot, Petersilie im Eintopf – frische Kräuter passen eigentlich immer. Bei der Verarbeitung haben sie ihren getrockneten und gefrorenen Verwandten einiges voraus: Duft, Geschmack und Farbe sind einfach unschlagbar und verdoppeln den Genuss. Doch frische Kräuter aus dem Supermarkt sind kurzlebig und oft ist nicht alles […]