Egal, ob Ihnen aktuell die Frühjahrsmüdigkeit in den Knochen steckt oder der morgendliche Genussmoment für Sie an 365 Tagen im Jahr einfach dazugehört – Kaffee ist in den meisten Haushalten immer zur Hand. Hier kommen ein paar Fakten, die Sie mit überraschendem Hintergrundwissen zur nächsten Tasse versorgen.
Kaffee ist nach Erdöl die wichtigste globale Handelsware. Weltweit werden etwa eine halbe Billion (!) Tassen Kaffee jährlich getrunken. Arabica und Robusta haben sich auf dem Weltmarkt zwar zu fast 100 Prozent durchgesetzt – tatsächlich gibt es aber mehr als fünfzig verschiedene Kaffeesorten. In Deutschland liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum bei rund 170 Litern pro Jahr; Kaffeetrinker genießen zur Zeit knapp vier Tassen pro Tag – damit ist Kaffee so beliebt wie nie zuvor.
Dass Kaffee besser ist als sein (früherer) Ruf und zum Beispiel nicht dehydriert, sondern in die täglich aufgenommene Flüssigkeitsmenge einberechnet werden kann, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Wie positiv sich Kaffee aber tatsächlich auf die Gesundheit auswirken kann, das überrascht.
Kaffee kann was!
Das koffeinhaltige Getränk beschleunigt und verstärkt bei leichten bis mittelschweren Kopfschmerzen die Wirkung von ASS und Paracetamol. Ein moderater Kaffeekonsum wird außerdem mit einem geringeren Risiko unter anderem für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle, Krebs und Alzheimer in Verbindung gebracht. Manche Studien legen auch die Vermutung nahe, dass Koffein das Risiko für Depressionen senken und depressive Symptome mindern kann. Belegt ist die positive Wirkung von Kaffee auf den Leberstoffwechsel.
Hallo wach
Eine Tasse Kaffee enthält etwa 80 bis 100 Milligramm Koffein. Gesunde Erwachsene können etwa 400 Milligramm täglich bedenkenlos zu sich nehmen, so Experten. Koffein wirkt im Durchschnitt vier Stunden. Wer seinen Kaffee mit Milch trinkt (wie etwa 45 Prozent aller Konsumenten), kann die Wirkdauer deutlich verlängern, denn das enthaltene Fett verzögert die Aufnahme des Koffeins im Blut.
Bei einem Tief auf der Autofahrt oder im Büro wird übrigens empfohlen, starken Kaffee vor dem Power Nap zu trinken. Denn die Wirkung des Koffeins entfaltet sich etwa nach einer halben Stunde – perfekt zum Neu-Durchstarten! Es kann Ihnen gar nicht koffeinhaltig genug sein? Dann greifen Sie im Supermarkt zu den hellen, milden Röstungen. Der Wachmacher Koffein löst sich nämlich bei Hitze aus der Bohne. Je länger und dunkler der Kaffee geröstet wird, desto mehr Koffein geht verloren.