Wie gefährlich ist eigentlich Gluten?
Immer mehr Menschen setzen sich hierzulande sehr bewusst mit ihrer Ernährung auseinander. Es landet nicht mehr unbedingt jedes Produkt im Einkaufswagen – teils aus ethischen, teils aus gesundheitlichen Gesichtspunkten. Der letztgenannte Aspekt gewinnt dabei zunehmend an Bedeutung. Nach Fett und Laktose steht derzeit Gluten unter Generalverdacht, einer gesunden Ernährung abträglich zu sein. „Gluten ist gesundheitsschädlich“, […]