Heiß geliebte Stangen

Spargel, Spargelsaison

Dieses Gemüse ist ein echter Renner: Wer zwischen April und Mai nicht wenigstens einmal zum Spargel greift, ist hierzulande in der Minderheit. Tonnenweise wird das feine Edelgemüse in der Erntezeit zu Salzkartoffeln, als leckeres Süppchen oder erfrischende Salatbeigabe serviert. Doch so begehrt der Spargel ist, so wenig wissen die meisten Konsumenten über ihn. Wir haben […]